客家忆：寻一缕洛带魂，织一箩古镇梦，悟一曲坚持音

四川文化网 2020-2-4 00:19 1556人围观校园文化

四川文化网讯（肖茜）洛带古镇享有“西部第一客家古镇”盛誉，相传其源自汉代的“万景街”，三国时改名“甑子场”；后因蜀汉后主刘阿斗的玉带落入镇旁八角井而更名为“落带”（后演变为“洛带”）。2020年1月20日， ...

四川文化网讯（肖茜）洛带古镇享有“西部第一客家古镇”盛誉，相传其源自汉代的“万景街”，三国时改名“甑子场”；后因蜀汉后主刘阿斗的玉带落入镇旁八角井而更名为“落带”（后演变为“洛带”）。2020年1月20日，我随四川农业大学“入洛带追寻客家文化”团队而来，本是为了调研，却不自觉沉醉于古镇的高阁巷宇之间。

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建筑之魂

一走进甑子场，扑面而来的使明显的明清建筑风格。全长1200米的街道以及街衢两边交错的七条巷子，使老街呈现出著名的“一街七巷子”的格局。除了结构上的走心，古楼的细节也是谨慎。客家民居屋顶的小青瓦和茅草棚、屋脊上的“中花”和“鳌尖”；广东会馆的重檐歇山式木构建筑、黄色的琉璃筒瓦，居然还有只在课本上见过的高拱曲起的“风火山墙”！据采访的一位客家老奶奶称，她从出生就在洛带定居，已然有80多个年头了。她叫我们千万不要小看这“一街七巷子”，整个一街七巷其实是一个完整而封闭的防御体系，若将所有巷子和街道的大门关闭，里面的人无法出去，外面的人也无法进来。这是客家先民千年智慧的结晶。

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工匠之魂

洛带，小小的古镇，却拥有大大的非遗文化。2017年，洛带凭借客家龙舞和客家婚俗成功跻身成都市首批“非遗特色小镇”，除了这两个非遗项目，洛带也聚集了如金钱板、剪纸、竹编、响簧、陶埙等非物质文化手工艺遗产。我们有幸采访到了陶埙传承人余永田先生。余先生生于陶器制作之家，他16岁开始接触陶艺，25岁开始独自摸索制作陶埙，41岁才见识到真正的陶埙，45岁学音律，47岁制出第一个音准的陶埙。而今他58岁，想要把埙做好、吹好，吹到更远的地方。我没有尝试过几十年只做一件事，也无法想象其中的困难，但我想，四十载的坚持、四十载的寂寞真的太难能可贵，中国的非物质文化传承任重道远！

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美食之魂

“每一个城市都有不一样的文化、不一样的美味。”几千年的传承，洛带流传下来的不仅有辉煌的历史文化、传统手艺，更有让人垂涎欲滴的美食文化。除了成都名小吃叫花鸡、三大炮、龙须酥，洛带更有特色客家小吃。团队里有人喜爱好吃好玩的热糍粑，有人偏爱简单朴素的艾蒿馍馍，也有人听说“伤心凉粉”慕名而来……我则钟爱槐树巷老槐树下的“绞绞糖”。犹记得小时候的童谣: “绞绞糖 绞绞糖 绞绞糖，一分钱绞得多，二分钱不用说，三分钱绞一锅。”许爷爷做绞绞糖已经30多年了，他说时代发展很快，这样的手艺很难讨生活，做的人少的可怜。说及此，不禁泪光点点。现在的零嘴儿花样百出，让人眼花缭乱，又有谁还会执着于小小的绞绞糖？可是反过来想一想，若是几十年后没有了绞绞糖、没有了伤心凉粉、没有了艾蒿馍馍，又该怎么回忆这段时光、怎么回忆这片土地？思及此，我郑重地向许爷爷鞠了一躬，致谢每一位像他一样执着于传统小食的手艺人。

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似梦回前朝般，我穿梭在高阁巷宇间。看客家智慧薪火相传的高阁楼宇；听非遗工匠苦心坚持的荡气回肠；尝传统手艺人苦苦执着的美味零嘴儿。悠悠巷道，古韵缭绕，客家豪情，飘至久远。