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日前一场别开生面的拜师宴让笔者眼前一亮。 6月5日，在双流一个绿意盎然，生机勃勃的乡村度假酒店里，著名烹饪大师、央视大型纪录片《舌尖上的中国》美食顾问、《中国烹饪》杂志“胡烹有道”专栏作家、四川省旅游学会川菜美食文化专委会主任胡晓远教授，正在举办第5批收徒仪式。
吸引笔者的，不是仪式来了一众圈内名人：苏学泰斗、“东坡菜系”主要研发参与者王晋川;国宴大师、岷江东湖饭店）行政总厨方勇大师； 成都市味道三缺一餐饮董事长周洪伟、广东宏川集团总经理蔡方铭等等. 而是,首先这更像是一场美食食材和调味品展销会:不仅有师父胡教授研发的麻婆豆腐调味料,也有弟子的老卤汁、羊肉烧麦、高汤料、醉椒酱……;在经济下行的大环境下,胡门上下，从师父到弟子积极进取、乐观向上，实为可贵！
据了解，胡教授拟效法孔子，限招71名弟子，不仅入门条件苛刻，对进门后不思进取的或犯严重错误弟子，还设定了退出机制。另据悉，弟子中企业家达80%，弟子中人才济济。
第三，胡教授为人谦和，才高八斗，除对弟子在烹饪技艺上倾囊相授外，更是在人品、立德上以身作则，注重因材施教，与弟子亲密无间。
拜师仪式后，大家在师父的带领下参访了同门师兄的“锦绣城”山庄；并于山庄内举行师门分享会；参会师兄弟与师姐妹们分别做了传承师门“胡烹有道”的分享。
今天这场景不仅让人想起——“是故弟子不必不如师，师不必贤于弟子”。 胡门在川菜文化传承上的独到思路，不得不让人肃然起敬和佩服，为胡教授及其胡门点赞。
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