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椒盐小河虾、炒蔊菜、肉末煎豆腐......加上端午赠送的盐蛋和粽子,在同乐园家常餐厅,先生与学生庄元小俩口大快朵颐,很是心满意足。 掌灶的兄弟是餐饮浪人秋秋大师和赖大师的兄弟伙,几人虽各自隐于市,但心有灵犀,厨艺共同的特点是江湖野路子,乱拳打死老师傅。 譬如这道“肉末煎豆腐”——先生只是随意告诉掌灶兄弟“我要吃豆腐”,很快就隆重出品。 煎豆腐外酥里嫩,清香怡人,甚是爽口;再配以炸至焦黄的肉末,清香加浓香,豆香加肉香,便若窈窕淑女添了风情万种,成了梦寐以求的极品丽人。 先生高度评价同乐园:武功练到了极致便是无招,厨艺做到了巅峰就是随心——全凭感觉泛滥灵感爆棚,信手拈来。 一花一世界,一叶一菩提——同乐园里繁花似锦绿叶婆娑永远四季如春。 因为随心所欲,所以宾主尽欢。 《四川文化网》美食文化频道主持人文倩为您播报。 |
2024-10-17
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