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四川文化网讯(通讯员 陶彤茜) “风到泸州带酒香,人到泸州醉一场”,7月20日至27日,四川农业大学食品学院“食”代峰峻社会实践团队前往四川省泸州市江阳区及黄舣镇,就泸州老窖企业文化、泸州老窖酿造过程、国窖的历史和文化进行深入调研,探寻乡村文旅之路。 探国宝窖池,领酿酒魅力 7月20日,团队成员来到泸州国窖广场。据悉,泸州是中国浓香型白酒的发源地,拥有始建于公元1573年连续使用时间最长保护最完整的1573国宝窖池群。在讲解员带领下,团队成员参观了被誉为“活文物”的1573国宝窖池群。在这里,团队成员亲眼见证了泸州老窖数百年的酿酒历史,感受到传统酿酒工艺的魅力和匠人独运,看见清澈的龙泉井水与黄泥交织的窖池。 图为团队成员观看工人酿酒过程供图“食”代峰峻实践团成员陶彤茜 随后,在讲解员的引领下,团队来到泸州老窖博物馆。馆内现由“传统”、“传续”和“传世”三大部分构成。通过观看珍贵文物图、听取讲解员的详细介绍,团队成员深入了解了泸州老窖的品牌故事、发展历程以及酒文化深厚底蕴,对泸州老窖的了解由此提升至新的层次。 图为团队成员听取讲解员介绍供图“食”代峰峻实践团成员叶城 最后,团队成员品尝泸州老窖的原浆佳酿,酒香醇厚,口感丰盈饱满,甘甜的余味悠长不绝,开启一场关于味觉与文化的深度对话。 酒堡醇香,乾坤对韵 7月25日,为探寻泸州源远流长的酿酒艺术与当代精神,团队踏访了位于泸州市黄舣镇的泸州老窖乾坤酒堡。 在讲解员的引导下,团队成员穿过定制酒的历史长廊,观看讲解视频,了解定制酒文化,欣赏种类繁多的包装设计与独具匠心的口味调配。酒堡将趣味性与互动性完美结合,模拟地下酒窖、泸州老街等互动环节,让团队成员更加深刻地感受到泸州老窖品牌的独特魅力。 图为团队成员参观泸州老街供图“食”代峰峻实践团成员叶城 最后讲解员带领团队成员们沿袭长桌宴的传统,观赏了一场关于泸州老窖故事的视听盛筵,这场表演将泸州老窖的酒文化底蕴展现得淋漓尽致。团队成员也了解到种类繁多的酒与不同场合酒所蕴含的不同意义。 整个参观过程不仅是一场关于酒文化的探索之旅,更是一场科技与人文完美融合的体验之旅,团队队长叶城说到:“这次调研,我们充分了解到泸州老窖的企业文化,感受到它的深厚底蕴和不断创新的精神,也对乡村特色文旅积累了更多的经验。” 图为团队成员合照供图“食”代峰峻实践团成员陶彤茜 泸州老窖作为中国白酒文化的代表之一,其深厚的文化底蕴和独特的酿酒工艺为团队成员留下深刻印象。通过本次线下调研,成员们不仅增强了对中国白酒文化的认识和了解,还深刻感受到了传统文化的魅力和价值,对乡村振兴的文旅积累了丰富的经验。团队成员赵涛说到:“本次调研活动不仅仅是一次对知识的汲取,更是一次对中华优秀传统文化的亲身体验,我们将把这次参观学习的经历和感受传播到更广的地方,结合专业知识,为乡村文旅贡献青春力量。” |
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