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近日，黄师兄军屯锅盔结缘清江水韵，在川西文旅土特体验中心惊艳亮相。
身为《四川文化网》副主编、清江水韵营销总监、彭州历史文化及美食文化的积极挖掘与传播者，看到学生黄彩促成这段良缘，一休先生很欣慰，遂不断发文以记之。 非物质文化遗产“军屯锅魁”，又称“酥锅魁”，又名“酥油千层饼”，是四川成都彭州(原彭县)的传统小吃。
历史悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。
三国时代，姜维在蜀汉剑门关及彭州等地执行守境勤民政策，曾率部在现彭州隆丰街道军乐社区、马牧河村一带休养屯垦，牧马练兵巡逻，“军屯”由此而得名。
军队操练外出，翻山越岭，士兵多以干粮充饥，锅魁携带最为方便。
锅魁产于当时的屯军重地，故名“军屯锅魁”。
哦，原来如此。 《四川文化网》美食文化频道主持人文倩、春艳、黄彩为您播报。 |
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