90万单体酒店的蓝海市场我们拿什么来为你赋能？

四川文化网 2019-9-30 13:18 1267人围观四川美食

为什么单体酒店突然成为今年的香饽饽？是因为，有着90万的巨大蓝海市场，还是，中国已进入中等偏上收入社会，需要更高度细分的单体连锁？

　　面对巨大的蓝海市场，我们需要高度细分化。

　　其实，从2002年开始，就有一波单体酒店连锁潮，不过当时主要集中在地级城市，但现在是全国开花。上海财经大学商学院文化旅游会展研究中心主任何建民认为，“中国已进入中等偏上收入社会，大力发展文化旅游双重支柱产业，一个最大的区别就是原来的地级城市变成了红海，现在进入了下沉的蓝海城市。”

　　这么一个巨大的蓝海市场，即使像OYO发展如此迅猛的，总量也就是1.3万余家。而中国现在单体酒店的总量却有90万家，OYO不可能独一家吃完这块巨大蛋糕。

　　那么，问题来了：

　　同样的一个业主，拥有一个单体酒店，

　　是选择目前发展迅猛，但又貌似贴牌的OYO，

　　还是选择在传统基础上转型的互联网酒店铂涛，

　　或者选择OTA巨头携程旗下的丽呈，

　　以及，发展中的互联网酒店连锁品牌晗月和铂栖……

　　说到底，怎么来说服业主来加盟？

　　各自有什么不同的竞争点或者亮点才是最关键的。

　　其中，有3个关键点值得先思考思考。第一个关键点是中国现在的人均GDP已接近1万美元，比1997年时翻了十多倍；第二个关键点，2018年我国国内旅游人数超55亿人次，比上年同期增长10.8%，中国公民出境旅游人数14972万人次，入境旅游人数14120万人次，这是一个巨大的市场；第三点则是高度的细分化。

　　对此，酒店连锁品牌“铂栖酒店”的CEO杨禄君有他独到的看法：单体酒店的市场，中国现在连锁比例仅占到整个酒店市场的15%左右，也就是说85%的单体酒店都是散兵，没有过硬的品牌影响力。而这些单体酒店从经济型的家庭旅馆涵盖至五星级酒店，跨度之大，毫无疑问，这群酒店是中国酒店业的主力军。这些主力军不可能永远都是游击队，他们需要品牌赋能。

　　“最近，我因出差亲身体验了北京的7天优品、上海如家派柏云酒店。说句实话，他们品质和服务的低下，让我感觉很意外。因为，在我印象中，这两家国内知名酒店旗下的不管是特许、贴牌、直营等，品质和服务都应该是有所保证的，这是最基本的要求。这次的体验，让我深深感受到，即使是七天、如家这样的国内知名酒店，都不能因为品质和服务的下降而影响品牌的良好形象。”杨禄君的亲身体验告诉我们：在实现酒店品牌赋能的同时，切记不要忘了，品质和服务才是根本。

　　酒店和OTA之间，只是一种市场博弈。

　　但有人又担心，单体酒店投资目前这么火热，尤其是现在的OYO模式，有点像是互联网的烧钱，烧钱模式是否真的能够推动酒店行业的变革？

　　在很多酒店行业人士看来：今年对单体酒店来说，确实是一个风口，资本追逐也很正常。只不过，资本和创业者一样，最终都是要看投资收益的。单纯的烧钱贴牌狂欢，在酒店领域不太可能。而单体酒店的连锁化，除了酒店集团之间的竞争，一个不可忽略的第三方势力也不得不提，那就是让酒店集团又爱又恨的OTA。

　　传统酒店目前跟OTA的关系，看起来似乎还不错。晗月酒店集团旗下H酒店、Y酒店云酒店，晗月酒店集团副总裁夏子帆认为，“OTA的本质诉求是什么，传统酒店很清楚，本质点上其实是不矛盾的。OTA希望网上所有的库存能够在落地的时候服务非常好，消费者到那里不要来投诉。OTA有OTA的强项，传统酒店有传统酒店的强项，我们也有我们的运营能力以及平台能力，至于哪几个跑到最后的终点，需要时间的验证。”

　　合作和竞争其实最终无法避免。有一个典型的案例就是万豪，万豪虽利用OTA，但同时告诉大家，我的预订系统价格是最低的。所以，OTA是资源整合平台，要解决的是帮酒店把空房卖出去。而长期以来存在的酒店和OTA相互之间的博弈，则只是生意场上的博弈，且这个市场是长期存在的。

　　2019年下半年中国酒店市场景气指数为-32，国内经济下行，酒店业受到显著的负面影响。在这样的情况下，有加盟商却连续6次复投了晗月酒店集团旗下的H酒店、Y酒店、云酒店品牌。而发展中的晗月酒店集团，却在2019年上半年实现了飞跃性的增速，新增酒店81家。

　　未来存量酒店角斗场上的角色

　　不过，乐观的是，存量酒店的角斗场上，机会还是多多。“如果按三三三法则来算，酒店品牌连锁化的市场依旧非常宠大。三分之一的存量市场酒店需要改造，这杯羹谁能分得最大，要看早期的布局能力，先进的创新理念，雄厚的品牌基础，强大的技术平台，因地制宜超前理念的研发能力，运营能力，坚实的人资储备。”铂栖酒店CEO杨禄君，对此信心满满。

　　刚刚过去一大半的2019年，可以说是存量市场十分热闹的一年：有拥有最多存量酒店客户的OTA大佬携程旗下的新锐高端连锁酒店——丽呈酒店，沿袭携程的互联网思维、全球化视野和服务至上的理念，开启线上线下酒店经营业务；有正处发展猛势的晗月酒店集团，自建金融供应链平台，用差异化服务构建竞争壁垒；有将目标锁定在舒适、中端单体酒店的铂栖酒店，以大数据背景&设计创新能力自成一派，以文化、标准化、供应链、技术、金融、移动智能等赋能非标及标准产品住宿，实现品牌效应……

　　2019年还剩下最后一个季度，这场酒店存量市场的争斗还将继续。到明年的现在，90万单体酒店的蓝海市场，能否全新赋能，实现标准化和连锁化？让我们拭目以待。