品茗贺春把酒同庆 | 四川省食品文化研究会举办新春年会

四川文化网 2020-1-17 13:18 50529人围观四川美食

1月15日，四川省食品文化研究会在曲径通幽、小桥流水、风景别致的国家3A级风景区——成都市御翠草堂举行新春年会。出席年会的重要嘉宾有：原四川省人民政府副省长王恒丰先生；中国饭店协会名厨委副主席邱克洪先生； ...

　　四川文化网讯 1月15日，四川省食品文化研究会在曲径通幽、小桥流水、风景别致的国家3A级风景区——成都市御翠草堂举行新春年会。出席年会的重要嘉宾有：原四川省人民政府副省长王恒丰先生；中国饭店协会名厨委副主席邱克洪先生；川老会会长、国家级烹饪大师缪青元先生；国家著名茶学专家钟渭基教授；四川省茶叶行业协会会长覃中显先生等。

　　四川省烹饪协会、四川省美食家协会、四川省餐饮文化促进会、成都市餐饮行业联合会、中农现代投资集团·绵阳西部国际茶城、四川绵竹杜甫酒业集团、四川新闻网传媒集团·《麻辣社区》官网等70多个相关协会、相关单位、知名食品企业、省食研会会员单位的主要负责人或代表出席本次新春年会。

王恒丰老领导新春年会致辞

四川省食品文化研究会尹华国会长作新春年会主题讲话

四川省食品文化研究会张越美副会长宣读《舌尖上的中国》栏目组贺电

四川省食品文化研究会副会长兼秘书长

刘亚鹏宣读全国食文化研究会联盟贺电

四川省食品文化研究会川菜老师傅传统技艺研习委员会会长缪青元讲话

四川省食品文化研究会刘春副会长关于名厨专委会成立相关说明

四川省食品文化研究会名厨专委会首任主席邱克洪作主题发言

御翠草堂风景一览

　　省食研会新春年会发布两条重要新闻

　　1、成立四川省食品文化研究会川菜老师傅传统技艺研习委员会

　　四川川菜老师傅传统技艺研习委员会成立于2015年，在册会员中，大部分是川菜烹饪大师，近30位为中国烹饪大师国家级评委，平均年龄在70岁左右。川老会成立后，大师们为川菜的继承和发展，川菜走出川门、国门、培养川菜后继人才等方面做了大量的工作，取得了十分突出的业绩，深得各级政府领导及业界同仁的好评和褒扬。省食研会和川老会达成共识，决定成立“四川省食品文化研究会川菜老师傅传统技艺研习委员会”，川老会会长由缪青元大师担任，省食研会高度配合，建立起优势互补、资源共享、相互协作的合作模式。通过这种强强联合，进一步扩大省食研会的影响力和覆盖力，也为“川老会”弘扬川菜文化、推广川菜技术、培养川菜人才等方面理清了关系，提供了组织“保障”。

　　2、成立四川省食品文化研究会名厨专委会

　　经征求部分餐饮骨干企业的意见和建议，省食研会会长办公会议通过，决定组建“四川省食品文化研究会名厨专委会，”首任主席由邱克洪大师担任。名厨专委会成立后，将为全省餐饮企业的厨师们提供信息、咨询、技术、供销、培训、法律等综合服务，以开展川菜文化传承、品牌创建、市场开拓、人才培训为重点，加强交流与合作，加快科技（文化）创新，弘扬和发展四川川菜文化。