《椒园》随笔 | 素全禅师：“麻辣”为椒

新文人画院 2020-5-25 09:12 1686人围观艺术动态

贫僧以为，天下之大，众生之多，才华横溢者亦如繁星。而吾蜀之文化艺术之特有处，文人之异性处，就在于独有的花椒味一一一麻。

椒园主人张剑

四川省政协委员、省佛教协会副会长

成都市龙兴寺方丈素全禅师

“麻辣”为椒

——识“椒园”

○释素全

　　贫僧以为，天下之大，众生之多，才华横溢者亦如繁星。而吾蜀之文化艺术之特有处，文人之异性处，就在于独有的花椒味一一一麻。

　　国人好食辣者不少，而好食麻者唯川人独有。

　　花椒之芸香，三千年前蜀人己识，且广泛使用。老和尚常说：花椒有百益而无害。吾概而言之，花椒有五用：

　　一、花椒是少有的芳香型天然高效防腐剂。古蜀人墓中就常以花椒果填垫内棺。2113年前，中原汉代中山王墓中也出土了大量花椒果；

　　二、花椒有多子多福的喻意，《诗经》中就有“椒蓼之实，繁衍盈升”之句；

　　三、花椒作为传统的调味料，己被广泛使用三千年之久；

　　四、花椒药用有杀虫、止痛、表皮麻醉之功效；

　　五、花椒木是制作木雕工艺品的上等材料。

　　常年食素，然吾仍喜花椒之麻，与辣椒之辣相伴，这是人间最美之味。外地初入川者，初尝入口，辣得泪流，麻得失觉，辣味火烈，麻味幽长。一菜食后，几日全身上下都是受用，久久难忘。长此以往，饭无麻辣，食欲不振，这便是上瘾啦！

　　麻辣于艺术，始于古蜀文明。三星堆遗址的青铜面具，麻辣了全世界，亮丽了人类文明。川戏滚灯、变脸，麻滋滋的。自贡的灯会、广汉的宝宝节，麻了不少外地人。成都的名小吃三大炮、怪味胡豆、担担面、缠丝兔等，都奇特无比，麻得鲜香。

　　麻的主要表现形势，就是与众不同，于新、于奇。

　　初识吾蜀画家张剑先生，见斋名“椒园”，川味浓厚，顿觉亲切。再见张剑先生，观其作画，拜读书文，麻味厚重、禅意十足。

　　川人善于创新，敢于揽奇。张剑先生“椒园”画室创作之作品，皆力道于此。有着鲜明的时代气息，而不失传统韵味，观之过目不忘。贫僧于艺术是门外汉，不敢妄加评断，但喜欢就是一种享受。艺术家的作品能让大家喜欢，治人之心病，静人之心灵，抚人之伤痛，传递生命之美好，亦是菩萨精神的一种。故素全虽人未到“椒园”，然心向往之。

2020.5.20于龙兴寺