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椒园主人张剑 四川省政协委员、省佛教协会副会长 成都市龙兴寺方丈素全禅师 “麻辣”为椒 ——识“椒园” ○释素全 贫僧以为,天下之大,众生之多,才华横溢者亦如繁星。而吾蜀之文化艺术之特有处,文人之异性处,就在于独有的花椒味一一一麻。 国人好食辣者不少,而好食麻者唯川人独有。 花椒之芸香,三千年前蜀人己识,且广泛使用。老和尚常说:花椒有百益而无害。吾概而言之,花椒有五用: 一、花椒是少有的芳香型天然高效防腐剂。古蜀人墓中就常以花椒果填垫内棺。2113年前,中原汉代中山王墓中也出土了大量花椒果; 二、花椒有多子多福的喻意,《诗经》中就有“椒蓼之实,繁衍盈升”之句; 三、花椒作为传统的调味料,己被广泛使用三千年之久; 四、花椒药用有杀虫、止痛、表皮麻醉之功效; 五、花椒木是制作木雕工艺品的上等材料。 常年食素,然吾仍喜花椒之麻,与辣椒之辣相伴,这是人间最美之味。外地初入川者,初尝入口,辣得泪流,麻得失觉,辣味火烈,麻味幽长。一菜食后,几日全身上下都是受用,久久难忘。长此以往,饭无麻辣,食欲不振,这便是上瘾啦! 麻辣于艺术,始于古蜀文明。三星堆遗址的青铜面具,麻辣了全世界,亮丽了人类文明。川戏滚灯、变脸,麻滋滋的。自贡的灯会、广汉的宝宝节,麻了不少外地人。成都的名小吃三大炮、怪味胡豆、担担面、缠丝兔等,都奇特无比,麻得鲜香。 麻的主要表现形势,就是与众不同,于新、于奇。 初识吾蜀画家张剑先生,见斋名“椒园”,川味浓厚,顿觉亲切。再见张剑先生,观其作画,拜读书文,麻味厚重、禅意十足。 川人善于创新,敢于揽奇。张剑先生“椒园”画室创作之作品,皆力道于此。有着鲜明的时代气息,而不失传统韵味,观之过目不忘。贫僧于艺术是门外汉,不敢妄加评断,但喜欢就是一种享受。艺术家的作品能让大家喜欢,治人之心病,静人之心灵,抚人之伤痛,传递生命之美好,亦是菩萨精神的一种。故素全虽人未到“椒园”,然心向往之。 2020.5.20于龙兴寺 张剑作品 |
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