“广汉缠丝兔”农产品地理标志授权发布会成功举行

新文人画院 2023-9-29 07:19 37659人围观四川新文

9月23日，由广汉市人民政府、德阳市农业农村局指导，广汉市农业农村局主办，中国电信股份有限公司德阳分公司承办的“广汉缠丝兔”农产品地理标志授权发布会，在广汉市雒城遗址成功举行。

庆丰收·促融合·助振兴

——“广汉缠丝兔”农产品地理标志授权发布会成功举行

“广汉缠丝兔”农产品地理标志授牌

文化网讯 9月23日，由广汉市人民政府、德阳市农业农村局指导，广汉市农业农村局主办，中国电信股份有限公司德阳分公司承办的“广汉缠丝兔”农产品地理标志授权发布会，在广汉市雒城遗址成功举行。此次发布会以“庆丰收·促融合·助振兴”为主题，在庆祝中国农民丰收节的同时，以“强龙头、补链条、兴业态、树品牌”为抓手，促进“广汉缠丝兔”养殖、加工等全产业链条升级和融合发展，助力农民致富、企业增效，为全面实现乡村振兴贡献“广汉缠丝兔”力量。

房湖畔、雒城下，一部“广场缠丝兔”宣传片正式拉开了发布会序幕。随后，广汉市农业农村局授权四川省广汉熊家婆食品有限责任公司、四川守嘴狗食品有限公司、广汉市富海食品有限公司、广汉市康达食品有限公司、广汉市三星堆正才旅游食品有限责任公司、广汉市程达宏发食品有限公司6家标杆企业为“广汉缠丝兔”农产品地理标志使用单位，同时颁发了授权牌匾和授权证书。

“广汉缠丝兔”食品安全宣誓

发布会期间，四川省广汉熊家婆食品有限责任公司等6家“广汉缠丝兔”农产品地理标志授权使用单位，与广汉市老友肉兔养殖场、广汉安悦家庭农场，签订了肉兔供销协议，产销融合，携手助力“广汉缠丝兔”产业升级为带动农民增收、促进农业增效、壮大地方经济、实现乡村振兴的战略性主导产业。广汉市年出栏肉兔360万只，许多农户通过养殖肉兔走上了致富路，实现了经济效益和社会效益的双赢。

据介绍，广汉自清朝起便开始生产制作腌兔，后经改进制作工艺，形成了完整的加工腌制方法，并在民间广为流传，将活兔宰杀后，去掉皮、内脏，用香料加糖、酒、豆豉、豆油、姜等调和，用鸡毛刷将佐料刷入兔腹内，外用细麻线缠捆全身，食者感其线缠兔子，故取名“缠丝兔”，其制作技艺被列入四川省级非物质文化遗产代表性项目。“广汉缠丝兔”具有“一高三低”的独特理化指标，即：蛋白质含量高，脂肪低、胆固醇低、热量低。经检测，“广汉缠丝兔”蛋白质为31.7%—35.2%，脂肪为5.08%—8.56%，胆固醇为97.5mg/100g—105.6mg/100g。

“桃李不言，下自成蹊”，近年来，“广汉缠丝兔”因其独树一帜的品质和风味，深受消费者喜爱，吸引中央电视台、四川电视台等多家媒体，前来拍摄“广汉缠丝兔”宣传片或纪录片，“广汉缠丝兔”已成为继“三星堆”之后的又一张特色城市名片。

“广汉缠丝兔”深受消费者喜爱

发布会最后，四川省广汉熊家婆食品有限责任公司、四川守嘴狗食品有限公司、广汉市康达食品有限公司、广汉市三星堆正才旅游食品有限责任公司、广汉市程达宏发食品有限公司、广汉市富海食品有限公司6家企业代表庄严宣誓：扎实履行企业社会责任，筑牢食品安全屏障，规范生产管理，落实安全责任，接受社会监督，共同推动“广汉缠丝兔”产业安全健康发展，为打造“特而优”“特而美”“特而强”的地理标志农产品努力奋斗！