海底捞四川资阳开设“嗨食安小课堂” 首批“食安小卫士”上线

四川文化网讯  11月12日，“‘食’刻坚守，安全‘童’行”海底捞嗨食安小课堂活动首次在四川资阳开设。嗨食安小课堂是2023年海底捞面向公众开展的食品安全科普活动，此次邀约了10组亲子家庭走进海底捞资阳曼购中心店，体验了别开生面的嗨食安小课堂，首批“食安小卫士”上线。

活动现场，海底捞资阳曼购中心店的工作人员用特色功夫茶表演拉开了小课堂的序幕，吸引现场体验家庭纷纷关注。

为了增强海底捞的全员食品安全意识，2019年起海底捞将专职食品安全管理员岗位进行延伸，在餐饮行业内首创了“一日食安员”，即让全员都有食品安全的红线意识，通过轮值的方式对当天的食品安全工作进行检查、督促、查漏补缺，实现食品安全工作全员参与，加固了海底捞的食品安全防线。在活动现场，体验家庭对海底捞的食品安全工作充满了好奇，跟随工作人员的指引，他们穿上食品安全员的工作服，戴上网帽和口罩，全副武装走进后厨，全方位真实体验海底捞一日食安员的工作日常。

“食物在冰箱要怎么保存？”“牛肉上为什么有彩虹？“冰箱里是不是没有细菌？”海底捞食品安全工作人员现场为体验家庭讲解互动了日常生活中会遇到的食品安全问题，以及家庭常用的食品安全小知识 。

亲子家庭还在工作人员的指导下，学习了如何辨别好的番茄、黄瓜、金针菇等家庭常用食材，体验了用专业工具测试各种水果的甜度，了解海底捞各种水果的出品标准。

寓教于乐的食安知识互动，中间还穿插着精彩的川剧变脸和捞面表演。参加活动的小朋友和大朋友，在欢快的氛围中，学到了能在日常生活中用到的食安小知识，并快速细致地了解到海底捞的食安工作细节。

正在上小学六年级的谭可表示，第一次参加这样的食品安全小课堂，很有趣，也通过小课堂了解了日常生活里食品安全的重要性；4岁的芒果小朋友对水果甜度测试很感兴趣，表示要和幼儿园小伙伴们分享今天学习到小技能。参与活动的老顾客黄先生也表示，通过这次海底捞的后厨参观和一些食安知识的了解，对海底捞的食品安全更加放心了。

据悉，2023年海底捞开始面向公众开展体系化的食品安全科普活动，推出“‘食’刻坚守，安全‘童’行”的嗨食安小课堂系列活动，目前已先后在上海、成都、杭州、赤峰等地邀请亲子家庭到海底捞门店，以实地探访、现场教学的方式，进行食品安全科普。

海底捞相关负责人表示，希望通过嗨食安小课堂让更多人关注食品安全问题，建立健康饮食生态。