奥地利“美食之都”飘起了川菜香味

四川文化网  10月22日,由成都市商务局主办的“熊猫美食环游记——成都国际美食之都海外推介活动”第二站来到了联合国教科文组织世界遗产地格拉茨，为当地居民展示了别具一格的川菜文化魅力。

10月22日上午,在奥地利第二大城市格拉茨的地标区域——老城区中心广场,20余个摊位琳琅满目,成都特色美食、文创非遗展示、传统民俗体验三大主题板块各具特色,吸引众多市民前来一探究竟……来自万里之外的成都美食市集,就这样俘虏了当地人的心。格拉茨市市长埃尔克·卡尔(Elke kahr)、奥地利Welexrate投资集团副总裁塞巴斯蒂安·科维奇(Sebastian Kovacs)与成都市代表团成都市商务局总经济师周立志,成都市委宣传部副部长闵楠等共同为 “熊猫美食环游记(格拉茨站)市集快闪体验活动”揭幕。活动现场香甜软糯的赖汤圆、麻辣鲜香的钵钵鸡、酥嫩爽口的蛋烘糕等成都特色美食深受当地民众喜爱,许多摊位面前都排起了长长的队伍。大家品尝后表示,来自中国成都的美食太令人惊喜了,“有机会要去成都看看,这是个什么样的地方!”

格拉茨与成都同为联合国教科文组织创意城市网络成员,2008年入选联合国教科文组织创意城市网络设计之都,也被誉为奥地利的“美食之都”。这座被联合国教科文组织认定的世界遗产地,因为盛产七种不同的松露,还可以体验到独一无二的“格拉茨松露节”。

格拉茨中心广场是一个集历史、建筑、艺术与生活于一体的综合性公共空间,是了解格拉茨乃至奥地利文化的绝佳窗口。成都美食市集在这里举办,不仅为这里的居民带来了丰富多彩的生活体验,也为全球城市间的文化交流提供了宝贵的借鉴。

当地时间22日傍晚,成都美食文化(格拉茨)专场交流沙龙暨产业对接会成功举办,成都名厨们除了为千里之外的嘉宾带来成都特色美食佳肴,更特别推出了格拉茨限定菜品——黑松露炒饭。炒饭是一道简单却充满魅力的经典美食,它以最朴素的食材,创造出令人难以忘怀的美味。成都的名厨将当地最富特色、被誉为“厨房钻石”的食材——黑松露作为配料,以其独特的香气和味道,赋予这道黑松露炒饭无与伦比的风味,将成都美食“味多、味广、味厚、味浓”的特点通过菜品精彩呈现。