川农学子赴泸州，弘扬藏茶促发展

四川文化网 2025-2-10 13:54 51人围观校园文化

　　四川文化网（通讯员唐亲亲图程坤莉）茶出雅安，味在人间。2025年2月10日，四川农业大学食品学院茶韵振兴实践团队（下面简称实践团队）前往四川省泸州市江阳区南城街道三星街道开展藏茶文化宣讲活动，向社区居 ...

　　四川文化网（通讯员唐亲亲图程坤莉）茶出雅安，味在人间。2025年2月10日，四川农业大学食品学院茶韵振兴实践团队（下面简称实践团队）前往四川省泸州市江阳区南城街道三星街道开展藏茶文化宣讲活动，向社区居民介绍藏茶悠久的历史、营养价值以及文化内涵等。实践团队通过宣讲，不仅能够促进民族团结与文化交流，还能有效提升藏茶品牌影响力，推动茶旅融合，助力乡村振兴，进而带动区域经济发展。

　　市场调研，洞察需求

　　初期，实践团队深入了解藏茶文化，精心设计并制作调研问卷，通过线上线下相结合的方式广泛收集样本数据，并对回收的107份有效问卷进行深入分析。调研结果显示，67.29%的参与者有饮茶习惯，表明饮茶行为在样本中较为普遍。然而，49.53%的受访者对藏茶的宣传效果评价仅为“一般”，藏茶文化在宣传推广方面仍存在较大提升空间。基于此，实践团队明确了藏茶宣传推广的必要性，为后续工作指明了方向。

图为团队成员在三星街道进行藏茶主题调研程坤莉/摄

　　实地宣讲，传播文化

　　中期，实践团队主动与社区对接，采用视频、图文结合的创新呈现方式开展宣讲。宣讲内容涵盖藏茶的历史文化、生长环境、制作工艺及营养价值等多个维度。在历史文化方面，重点介绍了藏茶的起源与传播，茶马古道的价值，以及茶马互市的重要意义；在生长环境方面，深入分析了雅安雨城区独特的自然条件；在制作工艺方面，详细展示了现代工艺与传统工艺相结合的特色，包括温控技术助力发酵、机械化揉捻提升效率与品质、微生物菌群调控优化发酵进程以及清洁化生产线实现全程质量把控等。最后，实践团队通过知识问答互动，进一步加深居民对藏茶文化的认识；通过品茶小游戏，让社区居民感受藏茶的独特魅力。