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定义一份小笼粉蒸鸡(外二首) 李阿人
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作者:
李阿人
时间:
2019-11-2 10:45
标题:
定义一份小笼粉蒸鸡(外二首) 李阿人
本帖最后由 李阿人 于 2019-11-4 13:35 编辑
定义一份小笼粉蒸鸡(外二首)
作者:李阿人
热气升腾,一些味蕾
被刺激得愈加旺盛
竹制小笼的版图,是一只鸡
本真的
呈现,色、香、味
如此妖娆
在成都,小笼粉蒸鸡
俨然是温柔岁月里的霸主
闹市一隅,它虽没有再喔喔啼鸣
但来自于外部的口碑,自然让我们
把持不住喜欢它的
心血澎湃
肉是嫩的,有着生命里的
细腻
和惬意
那些香和微辣是鲜活的,原本平庸的生活
为此有了新的波澜,新的定义
这定义,足可凭借一份色泽红亮的美食
来加以阐述
比如:完美无缺,比如:回味悠长
@ 品味麻婆豆腐
瓷质的盘子
映不出陈麻婆脸上的麻了
这些小块的豆腐的味道,经过百余年的岁月积淀
愈加鲜美
豆腐是平凡的,经过平凡的火和油的淬炼
平凡中有了更加完美的食材高度
花椒、蒜末、生姜、豆瓣酱
这些来自烹饪界平凡的子民
在平凡的辗转腾挪后
开始有了华美的爆香蜕变
红亮的豆腐、麻、辣、鲜、香,互为掺杂一起
滚烫的温度,更是开启了舌尖上的芭蕾
让你我在惊叹于一道菜肴的纯粹时
知晓了麻婆豆腐作为一道名菜的
名不虚传
面对一盘麻婆豆腐
你夹起它的动作有着空前的虔诚
轻轻地咀嚼、品味,拍案叫绝的赞叹
将餐桌上的一种仪式,得到了极致的
升华
@ 鸡丝凉面
万物有形、有色,鸡丝凉面
以它的分明层次和鲜明色泽
让人的视觉有了山峦的挺拔,和
深浅不一的颜色冲击力
成都的地脉、风候
使面条的普通,有了极致的演绎
沸水的心思翻腾,鼓励着面条长袖轻舞
凉水沐浴后,面条体内的醇厚
有了令人窒息的静态美
绿黄瓜,红辣椒,气味芬芳……
这都是鸡丝凉面的江山里必要元素
不论远观还是近望,它都会伸出一只无形的手
把你的胃口判断力,拨弄得
神魂颠倒
那就到成都去享用一份鸡丝凉面吧
纵然是翻越了千山万水
但只要接触到了鸡丝凉面
你会觉得所有的付出和汗水,都是超乎想象的
物有所值
都是幸福生活里的一溪水流
滋润着你越来越丰盈的生活
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