蒋元顺：四川凉山农家养殖蜂蜜沁入心扉百花香

       网友美食达人小琴，将成为幸福的母亲，他要我帮忙买几斤正宗的“会理蜂糖”。确实现在市场上的挑挑蜂糖、岩峰糖，假货太多。要买正宗蜂糖，找我这会理人，她算找对人了。
       春天到来，会理乡村遍山坡的桃花、梨子花、樱桃花；田地里的油菜花、豌豆花；遍山遍野的各种野花，百花盛开，彩蝶飞舞，成千上万的蜜蜂成群结对“  嗡嗡 ”飞成一片，忙着釆花粉酿蜜。山清水秀，百花盛开的地方，是蜜蜂采撷天然花卉酿蜜最适宜的地方。

      清晨吃了早饭带了干粮，我和妻子便向早打听好的大山上的养蜂人家爬涉而去。天高气爽，路边、山坡野花盛开，农舍房前屋后，也是一树树万紫千红。爬了近三小时的山路，我们找到了在山坡上喂养了好几十窝蜂子的养蜂人家 。说明来意，女主人非常惋惜的说：“蜂糖半年才割一回，你们来早了。不过去年的蜂糖还有十多斤，你朋友要坐月子了，吃蜂糖对母亲和胎儿有益。本来已有人交了定金，你朋友情况特殊就分几斤个你。”妻子察言观色迎合女主人说：“我们来还想了解下我们会理蜂蜜，好在报纸上和网上给你们宣传宣传，让你家蜂糖在今年卖更好的价钱。”

       妻子一席话说得女主人眉开眼笑，她热情迎我们坐下，从冰箱里拿出来两罐饮料，我们忙说：“别客气，就化两碗蜂糖水来喝，谢谢了！”女主人忙找来铜壶，去接用竹筒从山上接下来的山泉水，准备烧开水，一边向我们讲关于养蜂的龙门阵。
       养蜂可是苦累活， 过去跟着季节走，那个地方花开得好，就把蜂桶运到那里去，真正的是“餐风露宿”，孤独无聊成天难能找到人说几句话，闷死人了。现在环境保护好了，森林面积宽，农户都种上了各种水果树，我们农家户就靠山吃山，一年四季蜂儿能采到花粉，也就不用劳命伤财的四处放养蜂子了。我们的蜂蜜是蜂群采撷野花、菜花、水果树花酿的蜜，所以是正宗的绿色和有机食品，可以放心吃绝对安全。蜜蜂一般是半年割一回“蜂离子”，要这么长的时间成千上万的蜂子才能酿出蜂蜜来；热天五、六月收割的蜂离子我们喊“春糖”和“药糖”，十一、十二月左右我们收割的蜂离子，我们喊“冷糖”和“冬糖”；在春秋季节有大量的中草药开花，我们也把这个时候收割的蜂蜜叫“药蜂糖”。药蜂糖老人小孩最好不要吃，象草乌、川乌这些乌豆花酿的蜜有药性，对人体有副作用。

       女主人热情的为我们化了两大海碗还冒着热气的蜂糖水，一股淡淡的甜香飘来，似有野花芬芳飘进鼻腔，从我们五脏六腑过一遍，回到口腔里，顿感神清气爽；我们端起碗，轻轻抿了一口：大自然的芬芳，立即从嗓子涌向心田，眼前呈现出一片山花灿漫的景象，真是太美了！爬了这么久的山，我们正口干舌燥，边吹冷蜂糖水、一边狂饮，大半碗下肚，口感香甜生津，蜂糖提炼了大自然的百花芬芳，沁入心扉令人陶醉。

蜂蜜是一种营养丰富的食品，蜂蜜中的果糖和葡萄糖易被人体吸收；蜂蜜含微量维生素，对某些慢性病还有一定的疗效。常服蜂蜜对心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡等，都有良好的辅助医疗作用。医疗外用还可以治疗烫伤、滋润皮肤和防治冻伤。蜂蜜在全世界都被认为是最好的保健食品之一，我国医药名著《神农本草经》，把蜂蜜列为有益于人的上品。

       女主人告诉我们，市场上买蜂糖真假难辨，最好不要买过滤好了的蜂糖，这样没有防伪标签，单凭色、香味、型来判断，我们这些养蜂人有时都觉得不好辨别。买离子蜂糖，表面要带有一层极薄的白膜，造假还办不到。蜂离子买回家，装进干净纱布口袋吊起来，下面用盆或罐接着，二十多个小时，蜂离子里的蜂蜜滴完了，用手捏蜂离子蜂蜜就收净了，密封装好能吃一年到两年，原滋原味不变质。
       我们买了五斤会理农家蜂糖，告别养蜂人家，年轻漂亮有文化的女主人要我们留下电脑QQ号，要收割蜂蜜时，提前两天通知我们，欢迎我们来品尝新鲜蜂蜜。等到了秋天，我一定邀众多网友，到养蜂人家相聚游玩，来品品尝美丽大自然，给我们赠送的珍宝。

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甜蜜的记忆！味蕾芳香！

乡愁融入血脉，乡情长进骨头，山野百花香沁人心脾的蜂蜜，让人思念！期盼！

甜蜜的记忆，值得拥有，何况还有百花仙子的吻！

甜蜜的记忆，岁月的芬芳！